MANTAR SOTE
Malzemesi; 2 adet olgun domates, 4 adet tatlı sivri biber, iki baş soğan, 1 kg kanlıca mantarı, bir tutam tuz, yarım su bardağı su.
Yapılışı; Kanlıca mantarı temizlendikten
ve bol su ile yıkandıktan sonra doğranır.
Sote yapılacak tencereye veya tavanın
içine bir miktar sıvı yağ konur.
Önce doğranmış soğanlar ve küçük küçük doğranmış
biberler pembeleşinceye kadar pişirilir.
Küp şeklinde doğranmış ve kabuğu soyulmuş
domatesler ilave edilir.
Önceden hazırlanan mantarlar ilave
edildikten sonra yarım bardak su konur ve tuz ilave edilerek pişirilir.
Servis yapılır. Afiyet olsun.
Geçmişten Günümüze Mengen ve Aşçılık / Aydın ERÇELİK / Fotoğraflar Hüseyin VARLIK
Copyright © tüm hakları saklıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.