HALIŞKA
Malzemesi; 750 gram buğday unu, yarım kilo
yoğurt, 2 adet yumurta, bir miktar tereyağı.
Yapılışı; Un, yumurta ve tuz ilave
edilerek suyla karıştırılıp hamur haline getirilir.
Bu hamurdan yufkalar
açılır.
Yufkalar 2 santimetre kadar
küçük kareler şeklinde kesilir.
Bir tencerenin yarısına kadar su konulur
ve
Tuz ilave edilerek kaynatılır.
Kaynamakta olan suya hamur parçaları
atılır ve karıştırılarak 5 dakika pişirilir.
Servis tabağına alınıp üzerine isteğe bağlı olarak yoğurt
dökülür.
En üst kısmına isteğe göre eritilmiş
tereyağı veya margarin gezdirilerek servis yapılır.
Geçmişten Günümüze Mengen ve Aşçılık / Aydın ERÇELİK / Fotoğraflar Hüseyin VARLIK
Copyright © tüm hakları saklıdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.